Zupa - krem z kalafiora z grzankami

Lekka, pożywna zupa łatwa do przygotowania i idealna dla osób stosujących dietę niskokaloryczną.

Składniki:

• 1 kg - świeżego kalafiora
• 750 ml - bulionu warzywnego
• 1 pęczek - świeżej natki pietruszki
• sól i pieprz - do smaku
• świeżo starta gałka muszkatołowa - do smaku
• bagietka
• masło

 Kalafior umyć i podzielić na nieduże kawałki, po czym włożyć do garnka, zalać bulionem i ugotować. Pod koniec gotowania dodać posiekaną natkę pietruszki. Całość dokładnie zmiksować blenderem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Na patelni rozgrzać masło i zrumienić na nim pokrojoną w plastry bagietkę.

Zupę serwować ze złotymi grzankami.

Smacznego :)