Zupa krem z zielonego groszku z kminkiem

Ciekawe wydanie zielonego groszku :) Zupa lekka i smaczna, idealna wiosenna potrawa - polecam

Składniki(4 porcje):

• 200g - zielonego groszku (najlepiej świeży ale może być też mrożony)
• 500ml - bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka - mielonego kminku
• 2 ząbki - czosnku
• 2 nieduże - cebule (ja użyłam szalotki)
• 2 łyżki - oliwy z oliwek
• 500g - pomidorów
• 2 łyżki - świeżej bazylii
• gęsta śmietana
• sól i pieprz do smaku

Groszek wyłuskać ze strąków, umyć i ugotować w bulionie z dodatkiem mielonego kminku.

W międzyczasie obrać cebulę, czosnek i pokroić w niedużą kostkę. Pomidory umyć, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. 
Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażyć cebulę z czosnkiem, po czym dodać pokrojone pomidory i całość gotować ok 10 min. Na koniec dodać posiekaną świeżą bazylię i doprawić solą i pieprzem.

Ugotowany groszek zmiksować blenderem. 
Zupę podawać "ubraną" przygotowanymi pomidorami i śmietaną.

Jak widzicie przygotowanie jest proste a zupa smaczna i idealna dla osób stosujących dietę.

Żródło: Low Fat, Nina Engels, wydawnictwo FSC