Zupa pomidorowa z tabasco

Pomidorówka - jedna z moich ulubionych zup. Jest smaczna i szybko się ją robi :) - to co najbardziej lubimy. Tym razem lekko pikantna, świetnie rozgrzewająca czyli idealna, gdy na dworze niby ciepło a człowiek wraca do domu przemarznięty.

Składniki (4 porcje):

• 1 kg - pomidorów pelati
• 1 - cebula
• 2 gałązki - selera naciowego
• 3 łyżki - oliwy z oliwek
• 1 - liść laurowy
• 150 ml - bulionu warzywnego
• 2-3 krople - tabasco
• 2 łyżki - posiekanej świeżej bazyli
• sól i pieprz

W rondlu rozgrzać oliwę i zeszklić na niej posiekaną cebulę, po czym dodać pomidory, posiekany seler i liść laurowy. Wszystko razem przesmażyć przez kilka minut i dodać bulionu. Całość gotować przez ok 20 - 30 min (do miękkości warzyw). Następnie wyjąć liść laurowy i zmiksować zupę blenderem. Całość doprawić solą, pieprzem i tabasco. Zupę podawać w bulionówkach posypaną posiekaną świeżą bazylią.

Danie rozgrzewające i lekko strawne. 
Smacznego :)

Żródło: Low Fat, Nina Engels, wydawnictwo FSC