Zupa - krem pomidorowo-marchwiowa

Jest to prosta, smaczna i szybka w przygotowaniu zupa. Jak widać zwyczajna pomidorówka może mieć wiele twarzy :) 

Składniki (4 porcje):

• 2 puszki - pomidorów pelati 400g
• 200g - marchwi 
• ok 250 ml - bulionu warzywnego (może być rozpuszczona vegeta)
• świeża bazylia
• 1 - ser mozzarella (jak ktoś chce)
• sól i pieprz

Do bulionu wrzucić obraną i pokrojoną marchew (szybciej się ugotuje) i ugotować do miękkości. Po czym dodać pomidory pelati i gotować kilka minut. Pod koniec gotowania dodać świeżą bazylię.
Całość zmiksować blenderem i doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Podawać z pokrojonym w niedużą kostkę serem mozzarella (jeśli nie chcecie nie musicie dodawać, ja po prostu lubię mozzarellę i dodaję ją zamiast śmietany) i groszkiem ptysiowym. 

Smacznego :)