Bazylia (Ocymum basilicum)

www.wikipedia.org

Bazylia - jej wyjątkowy smak i aromat spowodował że pojawia się na wielu stołach na całym świecie. Pochodzi z tropikalnej części Afryki,  obecnie roślina uprawna na całym świecie.

Zawiera olejek eteryczny – bazyliowy, garbniki, saponiny, flawonoidy, olej tłuszczowy zawierający oksykwasy oraz sole mineralne (sód, potas, magnez, wapń, żelazo),i witaminy (A, D, B12, B6) i kwas askorbinowy

To popularna przyprawa o szerokim zastosowaniu. Świetna jako dodatek zarówno dań z rym i mięs jak i sałatek, makaronów, deserów  i alkoholi.

Jest również nieocenionym środkiem na wzdęcia gdyż pobudza wydzielanie soku żołądkowego, wspomaga układ trawienny, zapobiega wymiotom i nudnościom.  Roślina ta ma działanie przeciwdepresyjne, wspomaga układ nerwowy, stosowana przy bezsenności  oraz działanie przeciwgorączkowe.

Ciekawostki:

• „Starożytni mieszkańcy Egiptu znali lecznicze właściwości bazylii. W piramidach znaleziono wianki zrobione z niej.
• W Indiach bazylia jest poświęcona bogu Wisznu i Krysznie. Na tę roślinę Hindusi składali przysięgę w sądzie.
• W greckim kościele prawosławnym bazylii używa się do przygotowania wody święconej, a pojemniki z bazylią są umieszczane u stopni ołtarzy.
• Na Haiti jest ziołem poświęconym bogini miłości Erzulie.
• Według apokryfów bazylia wyrosła wokół grobu Chrystusa po jego zmartwychwstaniu.
• Noszenie liści bazylii w portfelu ma przyciągać do niego pieniądze. Według wierzeń dzięki niej można zatrzymać w domu szczęście i zapewnić mu ochronę, umieszczona w rogach pokoju chroni pomieszczenie. Rozsypanie jej wokół serca ukochanego ma zapewnić jego wierność. Jako kadzidło palona jest dla ochrony przed nieproszonymi energiami i istotami. Przyciąga również szczęście, wierność, przyjaźń.
• Powiązana jest z żywiołem ognia, a jej planetą jest Mars.
• W Libii wierzyli że spożywana chroni przed wężami i skorpionami” *

 

Receptury:

• Wywar przy zapaleniu gardła i infekcji w jamie ustnej

Do jednego litra wody wrzucić garść suszonej bazylii, zagotować i gotować jeszcze przez 5 min. po czym przecedzić. Płukać gardło lub jamę ustną kilka razy dziennie.

• Napar wspomagający trawienie i na bóle brzucha

Garść suszonej bazylii zalać 1 litrem wrzątku i parzyć pod przykryciem przez 15 min. Po czym przecedzić. Pić 3 szklanki dziennie po posiłku

• Proszek - łagodzi przeziębienia i zapalenie zatok

Utrzeć na proszek po równej części: suszonej bazylii (liści i wierzchołków z kwiatostanem), mięty pieprzowej (może być inna mięta), oregano. Powstały proszek wciągać do nosa jak tabakę kilka razy dziennie.

*wikipedia.org